Spurensuche in Geflügelwurst »Das Zeug ist ekelhaft und minderwertig«

Fleischkonzerne wie Tönnies stehen im Verdacht, Separatorenfleisch in ihre Wurst zu mischen. Das zeigen neue Tests und eine exklusive Recherche von SPIEGEL und NDR. Größter Gegner der Industrie: ein ehemaliger Metzger.
DER SPIEGEL